1. 黄油可以隔着热水融化， 也可以用微波炉；3. 将油，牛奶和面粉混合时， 须分几次， 每次搅拌均匀后再进行下一次；4. 其实这款蛋糕应该是重磅蛋糕，油相对用量大，我已经将方子的油减量但还是很多，所以吃起来控制。