1.蛋糕在烤制的过程中小心火候，因为每人家里的烤箱不一样，要避免烤出大的裂缝。2.食谱中说到蛋糕要分三层， 但是最好将蛋糕面比较坚硬的表层也先去除掉，除了因为硬之外， 也因为避免了蛋糕会微隆起影响美观