将面糊入模，烤50-60分钟或刺入竹签，抽出时无黏着的面糊附着为好。烤完的蛋糕在模具内放置30分钟后再出模进一步冷却，最后切开三层。等待蛋糕冷却的时候用削蔬果皮的刨将巧克力刨出小卷。