蒸好的鸭子，取出放凉。一定要放凉哦，这样酱汁才能好好的留在表面。我比较着急，没有凉就开始抹了，结果我的酱汁就流了好多到下面的烤盘里。P.S.如果像我这样用烤盘接汁的，建议用锡纸垫着，不然真的很难洗啊最后。