1.在烤箱最底层放置铺有锡纸的烤盘，鸭子放在倒数第二层的烤网上即可2.一定要将鸭子自然风干后再刷脆皮水，这是保证鸭皮香脆最主要的一步3.鸭翅、鸭腿尽量包上锡纸，否则颜色容易过深