1.藕片不用切的太薄，我大概看了下我切的四片合起来差不多一厘米厚，这样口感更爽脆2.将泡椒切碎是让辣味更快的出来3.用冰块水投凉藕片也是为了让藕片口感更好4.枸杞可不放，开始构思这道菜时是打算用枸杞给泡菜加入些更多营养，摆盘时也能用来点缀，后来看到效果不就放弃了