1.配菜可以按自已口味随心增减，炒饭也是清理冰箱剩菜的很好选择。2.蔬菜最好是挑选炒熟时间差不多的菜。3.米饭最好是选隔夜米饭最样米饭外表水份变少，更容易炒的粒粒分明。4.水果最好要选择耐炒些的，太容易炒烂的水果要最后放入。