如嫌苦瓜太苦接受不了，可以将苦瓜氽水出苦味，蛋清加入肉馅中的量不要太多，我的又些多了，蒸的时候蛋液有些渗出来了。苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用，秋天吃些苦瓜可除秋燥