1. 糯米粉提前用水泡上十二个小时以上， 再蒸熟放凉备用； 2. 用水将酒曲完成溶解后， 倒入糯米中混合均匀； 酒曲的比例详见使用说明；3. 要保证将容器无水无油， 再混合好的糯米饭放入其中；4. 将装有糯米饭的容器放入机器后进行最后的发酵， 直接按指示信号就可以； 也可以根据喜欢的酒香程度自行调整。