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【韩嫲妮智能酸菜机试用报告】米酒

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2013-03-25发布

简介

收到“韩嫲妮智能酸菜机”后, 决定先从最简单的做起, 照着这机器的使用说明, 准备好原材料, 就按照标示的一步一步进行, 过了几天后, 香气浓郁又养生的米酒就完成了。 其实这操作非常简单, 几乎不需要任何技巧, 比起自己制作时要保证米酒发酵的恒温, 简直觉得太容易, 太方便了。唯一有点遗憾的是, 如果在大容器中再多加一, 两个小点的容器就更完美了, 毕竟我们每次做的量不会那么多,很贪心吧。 看看我的劳动成果吧。

难度一般
主料
酒曲5克 糯米1000克
辅料
400克
制作步骤
  • 1

    将泡上十二个小时以上的糯米放在锅中蒸熟;

  • 2

    凉后放入适量的开水;

  • 3

    再用少量的水将酒曲划开;

  • 4

    倒入糯米中搅拌均匀;

  • 5

    将准备好的糯米饭放入无水无油的干净容器中;

  • 6

    密封好后放入机器内;

  • 7

    对应的按上机器的指示按钮;

  • 8

    经过几十个小时的发酵, 米酒就完成了。

小贴士:1. 糯米粉提前用水泡上十二个小时以上, 再蒸熟放凉备用; 2. 用水将酒曲完成溶解后, 倒入糯米中混合均匀; 酒曲的比例详见使用说明;3. 要保证将容器无水无油, 再混合好的糯米饭放入其中;4. 将装有糯米饭的容器放入机器后进行最后的发酵, 直接按指示信号就可以; 也可以根据喜欢的酒香程度自行调整。
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  • 斯佳丽

     

    级别:美食达人


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