1.做这个玉米羹，玉米粒不用太多，太多的话容易糊锅。2.如果玉米够多的话，在锅里就自己有淀粉的粘稠现象，那样就不用淀粉了。不过最好是少点玉米粒做出来更加出色，太稠了很容易糊锅的。