将干香菇用温水泡软，用厨房剪刀剪去伞柄，然后将香菇剪对半，热锅，倒入适量的粟米油，放入香菇，煸炒几下，倒入浸泡香菇的水，盖锅盖，大火焖煮3分钟至出味，捞起香菇，待用。