小炒鲜鱿肉片-万维家电网

小炒鲜鱿肉片

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2013-04-18发布

多吃些黑色的食物，香菇和木耳变成餐桌上的主角啦，以前是配角，现在摇身一变，红歌星呐！O(∩_∩)O哈哈~ 这盘小炒，不仅有肉，有海鲜，还有菌菇，营养丰富外，还丰富了口感的享受。

制作步骤

1
食材：鲜鱿。
2
食材：里脊肉。
3
将鲜鱿洗净，切刀花。
4
将里脊肉洗净，切片。
5
放入碗中，倒入适量的生抽、鸡粉、砂糖、食盐、胡椒粉和生粉，拌匀，倒入适量的粟米油和麻油，拌匀，倒入浸泡香菇的水，拌匀，腌制1小时左右。
6
将干香菇用温水泡软，用厨房剪刀剪去伞柄，然后将香菇剪对半，热锅，倒入适量的粟米油，放入香菇，煸炒几下，倒入浸泡香菇的水，盖锅盖，大火焖煮3分钟至出味，捞起香菇，待用。
7
原锅放入木耳，煸炒几下，加入适量的冷开水，大火焖煮2分钟，捞起木耳，待用。
8
原锅放入肉片，倒入适量的清水，大火焖煮至收汁。
9
倒入适量的清水，煸炒入味，捞起，待用。
10
原锅倒入适量的粟米油，放入鲜鱿，煸炒至六分熟。
11
将香菇、木耳和肉片回锅。
12
倒入芡汁，煸炒收汁。
13
放入葱段，炒匀，即可关火。