锅中加适量水烧开，加“番茄酱、醋、糖”兑成“甜酸口”汁。把汁烧开，淋入水淀粉勾芡，将汁熬制粘稠。下入炸好的“蘑菇球”，翻炒至“蘑菇球”均匀裹满芡汁。