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天然酵种潘妮托妮(panettone)
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天然酵种潘妮托妮(panettone)图集
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天然酵种潘妮托妮(panettone)
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制作天然酵母海绵酵头:混合天然酵种198g+牛奶227g+高筋面粉128g成较稠的面糊,盖保鲜膜室温发至完全起泡泡(约5-6h),放入冰箱冷藏过夜。