怎么辨别培根的好坏?　　1. 质量好的皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味，味道鲜美，清香宜人；　　2. 过期的培根有较严重的哈喇味和严重变色。