7.蛋清分三次加白糖打至中性发泡8.分两次把打发的蛋白与酸奶蛋黄糊混合9.完全混合好的酸奶蛋糕糊细腻有光泽10.把蛋糕糊倒入8寸模具中，入烤箱150度水浴法1个小时