抹茶芒果糯米卷-万维家电网

抹茶芒果糯米卷

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2013-09-13发布

简介

芒果是我很爱吃的水果之一，糯米点心更是爱中之最了，金黄诱人的芒果盖上茶香软糯的抹茶糯米饼皮，最后在椰蓉里面打一个滚，切成小段一口一个，诱惑至极啊！切开的糯米卷两头露出来的金黄芒果是不是格外的耀眼啊，但吃上一口才是真正满足的开始，粒粒椰香配着微苦的Q弹软糯，再咬到香甜的芒果，口口都是惊喜，先苦后甜就是如此的不一般！

主料
难度简单
芒果一个	糯米粉130G
辅料
生粉20G	椰蓉适量
白糖30G	抹茶粉5G
黄油20G	温水适量

制作步骤

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1 备好所需材料，黄油没有放在这里 2 把糯米粉、生粉、白糖和抹茶粉混合 3 加入适量温水搅拌均匀，成缓缓流动的稀面糊 4 隔热水加热，当加热至有凝固的地方就用筷子搅抖均匀
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5 当面糊蒸制透明的状态时即蒸好了，这时把黄油放进去溶化时快速把两者搅拌均匀至油面完全混合相互吸收 6 蒸好的饼皮放在保鲜膜上隔着保鲜膜反复的揉至很光滑有弹性 7 再用擀面棍把它擀成长方形 8 芒果切成条状
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9 把芒果放在饼皮上 10 卷起来即可 11 四面都均匀的撒上椰蓉 12 切开完成
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漂亮可口