面包机版牛奶吐司
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2013-10-05发布
简介
收到面包机的下午就开始试验起来了，不过做之前可是各路人马的找面包机做吐司的方子，最后选定了一个配方结果是相当的满意呢，可见选择一个好的面包方子是多么重要啊！面包机做吐司不仅解放了双手，最主要的是面包的组织也很好，以后再也不用烦揉面喽！
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 牛奶190G | 高粉330G |
| 辅料 | |
| 酵母5G | 麦片40G |
| 糖60G | 黄油45G |
| 鸡蛋一个 | 黄油酥粒适量 |
制作步骤
-
1
1备好所需材料，黄油酥粒以前做好没用完的（等量的面粉，黄油和糖用手搓成酥松的大粒状即可） 2面包机内先放上牛奶，鸡蛋，盐和白糖，用筷子稍微混合一下 3再放上高粉和麦片，中间开窝放上酵母粉 4把面包桶放进面包机里面固定好，选择和面功能揉20分钟后加入软化的黄油
-
2
5继续选择和面功能再次揉20分钟至扩展性阶段后断电发酵至两倍大 6取出排气分成三份揉圆后醒十分钟 7用擀面杖擀开后再卷起来成型 8卷好的三个面团放入面包桶内再次发酵至两倍大
-
3
9上面刷一层蛋液撒上黄油酥粒 10盖上面包盖选择烘烧功能，着色中进行烤至结束
-
4
趁热倒扣脱模后放凉后切片
小贴士：没有麦片直接用高粉或是中粉代替； 糖和酵母不要直接接触到一起以免影响酵母发酵； 吐司烤好后马上取出；
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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