【冬瓜干贝羹】
上一张
下一张
2013-11-08发布
简介
冬瓜含多种维生素和矿物质，冬瓜皮能治水肿，冬瓜能祛痰，治疗急慢性气管炎，还能利尿消肿，对解热也有辅助治疗作用。冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 干贝 | 冬瓜 |
| 辅料 | |
| 蛋清 | 芹菜末 |
| 水淀粉 | |
制作步骤
-
1
准备好材料
-
2
冬瓜去皮切小丁上锅蒸熟
-
3
趁热压成泥
-
4
干贝事先泡发2个小时以上，然后也上锅蒸上20分钟左右
-
5
放凉撕成细丝
-
6
锅内放入适量的高汤或者清水，将干贝丝放入
-
7
烧开，加入冬瓜泥再次烧开5、如果是清水的话，此刻就加入盐、鸡精和少许的胡椒粉，淋入水淀粉成薄芡状即可（就是能让蛋清打入时候能稍微浮在汤面状态即可）、这时候淋入打散的蛋清，搅拌均匀，淋1-2滴香油，撒入芹菜末即可
小贴士：1、干贝一定要事先泡发，然后上笼蒸过，经过这样处理的干贝不但去腥而且也能大大降低咸味2、加入水淀粉后再打入蛋清，可以让蛋清很好地浮在汤羹上
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
