无油烤鲫鱼
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2013-12-10发布
简介
二用空气炸锅。总觉得空气炸锅出来的东西，怎么着也得叫炸。可是，看着这鱼一副干旱重灾区出来的难民样儿，实在难以把它和油滋滋的煎炸品联系起来。其实，原本想做少油和无油两种版本的。但是，我显然有些高估了这些鱼的占地面积——稍微挤挤，刚好容下一锅，好吧，这次就做个无油的。少油的，等再有小鱼儿来家的时候再试了。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 小鲫鱼10条 | 综合烤料适量 |
| 葱1根 | 姜1小块 |
| 大蒜1颗 | |
| 辅料 | |
| 料酒适量 | 孜然粉适量 |
制作步骤
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1
鲫鱼去鳞甲剖腹洗净
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2
葱切段，姜蒜切片，备用
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3
将料酒倒入鲫鱼，抓匀
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4
加入烤料，抓匀
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5
放入葱姜蒜
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6
抓匀，腌制10-15分钟
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7
空气炸锅设为200度，预热3分钟
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8
将鱼摆入空气炸锅的网篮中
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9
撒上孜然粉
-
10
放入空气炸锅，200度，10分钟
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11
出锅
-
12
装盘，撒上葱花
小贴士：鲫鱼腌制时间应根据个头大小调整。小鱼腌制时间短，大鱼腌制时间长。将鱼放入炸锅时应尽量控干水分。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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