5锅中不用放油，直接倒五花肉进去煸炒出油至两面金黄 6加入姜块，八角，香叶和冰糖炒均，再调入生抽和老抽上色 7一次加入适量的水，放盐和十三香调味，盖上锅盖中火炖30分钟 8待五花肉快炖烂时加入鹌鹑蛋和腐竹，继续盖上锅盖炖20分钟