炸小肉丸子
2014-06-01发布
简介
简单迷你小丸子，偶尔做做。亦菜亦零食
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 肥三瘦七猪肉适量 | 姜末适量 |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 蚝油或生抽少许 |
| 淀粉适量 | 白胡椒粉少许 |
| 食用油适量 | |
制作步骤
-
1
选取肥三瘦七猪肉洗净剁成肉糜，加入姜末，盐，蚝油或者生抽，淀粉，白胡椒粉搅打成馅儿。这里的配料大家自己随意搭配哈。建议少用蚝油，很容易将肉丸炸的颜色太重不好看。
-
2
锅里加入足量的食用油烧至八成热后，用手握馅儿挤出一个个小肉丸到锅里炸至颜色金黄就好，要是想复炸的话就在颜色微黄的时候就捞出
-
3
可以再复炸一下更加外脆里嫩。捞出控油
-
4
可以这样做菜也可以做配菜用
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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