酒香卤鸡
2014-09-12发布
简介
一直都想做款卤味菜菜,可是用老公的话说我做出来的卤味跟白开水煮出来的没什么两样,所以都准备放弃来的,表弟媳从深圳过来了,要知道她做的卤鸡可是一绝,只要是吃过的没有不夸奖的,而且上次去她家玩我拍了个她做好的成品照发到好豆上,竟然有人说我搞假,菜应该是在饭店打包回来的,我看到真不知是该高兴还是该气愤; 前天弟媳一说要来,我吃过晚饭就让老公开车带我去乐购买食材,大晚上去的所以也没有什么新鲜的肉类了,只有买一上只冷冻的,如果要是新鲜的鸡肯定味道更好。 卤鸡的时候弟媳一边说我一边操作,这可是她在娘家学会的宴客菜:不用很多的卤料,做法也简单,成品却如此的诱人,以后想吃的时候可以自己做啦! ....
难度简单 | |
主料 | |
---|---|
鸡一只 | 啤酒一支 |
辅料 | |
鸡蛋6个 | 生抽50ML |
盐适量 | 干辣椒2个 |
草果一个 | 八角2个 |
白糖30G | 姜一块 |
制作步骤
小贴士:鸡一定要撒盐搓均按摩一下,一是表皮吸收盐份可以让肉质紧实不柴,二可煎的时候鸡皮不会破,好看;白糖一定不能省,它可以让卤鸡的味道好,另一个色泽看起来更加的发亮;最后收干的卤汁是非常粘稠的,一定不要倒掉,用来作鸡的沾酱很好吃。
这道菜使用了美的电磁炉
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片(电饼铛版)
评论(0)