空气炸锅版炸薯球
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2014-12-31发布
简介
继续开发空气炸锅。早几天就有这主意了。不记得是怎么动了炸土豆丸子的心思，只是记得在什么地方有过关于它的印象。果不其然，在孟老师的下午茶中找到了它。细细琢磨一番，决定去掉那未必能讨喜的椰丝——虽然，一直都在盘算这如何用掉它。把油锅换成空气炸锅，也许是土豆泥的水分含量比较高，最后的球球软塌塌的。。。。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 土豆泥300克 | 黄油25克 |
| 盐1/2小勺 | |
| 辅料 | |
| 黑胡椒粉1/4小勺 | 花生油少许 |
| 葱花少许 | |
制作步骤
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1
用料
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2
土豆洗净切成大片，上锅蒸熟
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3
去皮，取300克，用叉子趁热压成泥
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4
加入黄油
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5
搅拌均匀
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6
加入盐和黑胡椒粉
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7
拌匀
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8
搓成2-3厘米大小的球球
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9
在表面刷上一层花生油
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10
空气炸锅200度，预热5分钟
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11
取出炸锅网篮，放入薯球
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12
放入炸锅，200度，炸15-20分钟
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13
表面金黄，出炉
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14
装盘撒葱花
小贴士：土豆宜用老土豆，口感更好没有空气炸锅可以用油锅炸制。在炸制过程中，可以根据情况，取出补刷一两次油。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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