烫面的时候油烧沸腾后就关火，倒入面粉用余温把粉与混搅匀；加入炼奶和蛋黄后也不要过份的去搅拌，混合均匀后一定要放置一会让面糊醒好；我这个是柏翠PE6800的面包机，用6寸模刚好卡住。