内馅用的芝麻最好是熟芝麻，可以用锅炒香或是放烤箱里面烤熟，这样吃着更香；喜欢椰蓉的可以多放点，相对应的糯米粉少放点；大包酥的做法节省时间，松弛环节必不可以，这样面团更柔软容易操作，用猪油代替玉米油更好；最后入烤箱烤的时候一定要在饼皮上划口以免糯米馅受热把饼皮撑爆不好看。