亚麻核桃芝麻糕
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2015-04-21发布
简介
说是酱，其实是榨油后的沉淀物，粉粒很细腻，而与油混融。虽然尽可能地倒出了表面澄清油液，但最表面的那层油液却无法尽除，无以言粉，只好名之为酱。别看表面一层薄油，却也足够油润，让原打算用来调节稀软的亚麻籽油完全派不上用场。综合了三种种子的芝麻糕，细腻柔润，入口即化，却不再是单纯的芝麻味道。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 熟面粉90克 | 糖粉70克 |
| 黑芝麻酱35克 | 亚麻籽酱15克 |
| 核桃酱20克 | 亚麻籽油少许 |
| 辅料 | |
制作步骤
-
1
熟面粉 (90克) 糖粉 (70克) 黑芝麻酱 (35克) 亚麻籽酱 (15克) 核桃酱 (20克)调料亚麻籽油 (少许)
-
2
用料
-
3
将三种酱料倒入碗中
-
4
搅拌均匀
-
5
加入熟面粉
-
6
拌匀
-
7
筛入糖粉，拌匀
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8
抓捏至能捏成团块
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9
分割成约25克/个
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10
装入月饼模中
-
11
放在案台上压紧
-
12
脱模
小贴士：糖粉有些结块，过筛后拌和更容易拌匀。如果面团较干硬，可以加适量油调节。面团不能太过稀软，否则不易成型。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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