毛豆营养高,夏季多食用之----肉末毛豆
2013-06-06发布
简介
炎炎夏日转眼就到了,天一热,人们的食欲就会受到一些影响,如果餐桌上来些既营养又开味的小菜那是再合适不过了,眼下,正是新鲜毛豆大量上市的时候,毛豆不仅营养丰富,而且味道可口,算得上是餐桌上的一道美味。
难度一般 | |
主料 | |
---|---|
毛豆 | 肉末 |
辅料 | |
红辣椒 | 盐 |
高汤 | 料酒 |
淀粉 |
制作步骤
小贴士:做这道菜的时候,肉末的量可以少放一些,有点肉味就可以了,因为毛豆的脂肪含量很高,如果肉末加多了,则会造成热量增大。1、一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,这是因为生毛豆中含有一些“抗营养因子”,经过加热,抗营养因子便能够被分解掉。2、幼儿及对黄豆过敏的朋友少食。
这道菜使用了
- 水果捞
- 养生杂粮粥
- 消暑祛湿—红豆薏米汤~
- 烤薯片(电饼铛版)
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