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黑布李果酱

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2014-09-12发布

简介

以前从来没有用面包机来做过果酱,因为我感觉用奶锅做也非常简单,就是熬到后面喜欢“咕嘟”的到处溅汁出来,要是沾到身上真的是好难受,而且就是得一直守着搅拌,要不还真容易糊底,所以这次我也试下用面包机做果酱,没想到真的很方便,把果肉往里一放,适当的时候放上冰糖盖上盖子不用管,时间一到果酱就好了,搅拌拌自己工作不怕果汁乱飞,不怕糊底,真的是很省事,而且做出来的果酱也很细腻,以前没用面包机真是浪费呀! 果酱装起来以后面包桶上会沾有些果酱汁,特别旁边干掉的当时会很难洗,不过用清水浸泡一会就可以了,泡好用抹布轻轻一抹就掉了。

难度简单
主料
冰糖60G 黑布李600G
辅料
白糖100G
制作步骤
  • 1

    1.准备好所需要的材料,黑布李提前洗干净沥下水份。(最好用盐子浸泡搓一下表皮)2.把黑布节去核切成小丁3.切好的黑布李果丁用白糖腌起来,一层果肉一层糖的放4.放在冰箱腌制2个小时至出果汁水果肉变软

  • 2

    5.把腌好的黑布李果肉倒入面包机桶内6.选择菜单第16项花式果酱,时间显示1:05小时,再按开始键面包机开始搅拌7.待果肉快要煮溶化的时候再加入冰糖,盖上盖子让面包机继续工作8.时间到后面包机会有提示音,打开一看果酱熬好了

  • 3

    做好的果酱酸甜可口,颜色漂亮

小贴士:趁热装进玻璃瓶中,玻璃瓶要提前用开水煮下消毒再凉干;黑布李要提前洗干净,最好用盐搓一下表面,以免果皮上有药渍残留物,因为皮也是直接吃的;切好的果肉用糖腌制到出汁软嫩更好熬一些;如果熬好的果酱太稀可以适当的加点生粉调和一下。
这道菜使用了ACA面包机
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