1、南瓜蒸熟去皮，最好在用料理机打成茸，否则中间的筋膜还是会有大的留存，影响美观。2、南瓜刚蒸熟太热的时候别操作，将酵母菌烫死了，就发不起来了。3、圈的时候，要从最上面的那一个开始卷起。4、中间可以添加小条，做玫瑰花的花心，就像上面的彩色玫瑰一样。5、如果面饼上的面粉太多，最后整形时可以抹少许的清水在边上，粘的牢固，不至于醒发的时候开裂。6、关火之后别急着开盖子，再闷5分钟哦！