日式可乐饼
2012-11-09发布
简介
土豆上锅蒸熟，为了加快速度，可以切成片或块取出后用擀面杖压成泥状（或者将土豆放进微波炉中微波成熟后碾成泥）半个洋葱切成末锅内放一勺油，油热后放入洋葱爆香
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 土豆 | 肉馅 |
| 洋葱 | 鸡蛋 |
| 辅料 | |
| 盐 | 胡椒粉 |
| 面包糠面粉 | |
制作步骤
-
1
土豆上锅蒸熟，为了加快速度，可以切成片或块
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2
取出后用擀面杖压成泥状（或者将土豆放进微波炉中微波成熟后碾成泥）
-
3
半个洋葱切成末
-
4
锅内放一勺油，油热后放入洋葱爆香
-
5
然后放入肉馅翻炒
-
6
放适量盐和胡椒粉调味，将炒熟的肉馅倒入土豆泥中，搅拌均匀，这里炒好的肉馅和土豆泥的比例是1:1
-
7
挖一小块土豆泥，团成球状，压扁成饼（此步可以戴一次性手套，防止手上沾满土豆泥）
-
8
一个鸡蛋打散，加少量盐
-
9
土豆饼先沾面粉，再沾蛋液，最后在面包糠里两面滚一下
-
10
然后放入油锅中炸制，炸至金黄即可出锅，吃时可蘸千岛酱或番茄酱
小贴士：
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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