简介

排骨本想烧制，却发现家里没有什么配料，最后征求了下他们的意见用烤制方法， 但发觉要快速腌制入味比较难， 时间太短， 所以先将它预成熟， 煮上十五分钟，再趁热加入调料，好让它尽快入味， 腌制过程中我还盖上盖， 让它味道焖在里面（天热就不能这样做）， 中间勤翻动一下，这样不出两小时，就可以放入烤箱中了。在烤制的时候， 满屋都弥漫着排骨的香味， 让人闻到后就忍不住就想尝尝，待到端上桌，蜜汁叉烧酱裹在排骨上那诱人的色彩， 也让人垂涎欲滴， 再拿起来啃上一块，提前预煮的半熟的排骨不仅能帮助入味，而且让排骨烤制时间缩短， 且更加酥软， 连牙口不太好的父亲吃了都赞不绝口， 只叫好吃。妈妈也夸我会做菜， 普普通通的一道烤箱菜，让我“赚足"了面子。