奶芯松露
2012-11-30发布
简介
天气冷了，决定给上次做的手工奶球多加点衣裳。原没打算做成松露，做着做着觉得再加一层可可粉看起来会显得不那么平淡。于是临时加了一层可可粉。可可的苦味很快就过去了，只剩下浓郁的奶香。想象不出吃它的人会有一种什么感受。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 手工奶球85克 | 黑巧克力30克 |
| 辅料 | |
| 可可粉适量 | |
制作步骤
-
1
准备用料
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2
去掉糖衣
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3
巧克力掰成小块，放入碗中
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4
隔水加热至融化
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5
将奶球放入巧克力液，滚一层巧克力
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6
放在架子上略晾
-
7
放入可可粉中滚一层
-
8
包上糖纸
-
9
放在架子上，冷却至巧克力凝固
小贴士：隔水加热巧克力时注意温度不要太高，控制在35-65度之间。加热过程中注意不要让水汽进入巧克力中。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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