龙身凤尾虾
2012-12-03发布
简介
此菜系福州名菜，成莱后身似龙，尾似风而得名，有补虚养身调理、壮腰健肾调理、补阳调理。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 葱白10g | 鲜海虾30只 |
| 熟火腿肉75g | 水发香菇15g |
| 冬笋50g | |
| 辅料 | |
| 盐适量 | |
制作步骤
-
1
香菇 冬笋 葱白 切片，火腿切片，海虾洗净留尾壳
-
2
用刀面拍平，将火腿条横放于近虾尾的肉面上，然后将虾尾卷起，即龙身凤尾虾，下锅过油，成龙身凤尾状即可，油锅烧热放入调料，再倒入过油虾，翻炒几下出锅装盘即可
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