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龙身凤尾虾

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2012-12-03发布

简介

此菜系福州名菜,成莱后身似龙,尾似风而得名,有补虚养身调理、壮腰健肾调理、补阳调理。

难度简单
主料
葱白10g 鲜海虾30只
熟火腿肉75g 水发香菇15g
冬笋50g
辅料
适量
制作步骤
  • 1

    香菇 冬笋 葱白 切片,火腿切片,海虾洗净留尾壳

  • 2

    用刀面拍平,将火腿条横放于近虾尾的肉面上,然后将虾尾卷起,即龙身凤尾虾,下锅过油,成龙身凤尾状即可,油锅烧热放入调料,再倒入过油虾,翻炒几下出锅装盘即可

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