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懒人黑胡椒土豆泥

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2013-01-09发布

简介

基础材料如图土豆洗净,刀沿着土豆中间环切一圈环切好的土豆土豆放入锅中,水漫过土豆,等水沸后再煮20分钟

难度一般
主料
土豆2个约200g 牛奶少许
黄油5g
辅料
1.5g 黑胡椒少许
制作步骤
  • 1

    基础材料如图

  • 2

    土豆洗净,刀沿着土豆中间环切一圈

  • 3

    环切好的土豆

  • 4

    土豆放入锅中,水漫过土豆,等水沸后再煮20分钟

  • 5

    捞出土豆放入装满冰水的碗中,等待半分钟

  • 6

    双手握着土豆,沿切口往两边一拉,土豆皮就剥掉了

  • 7

    剥掉皮的土豆如图

  • 8

    将黄油、黑胡椒,盐放入碗里,再加入少许牛奶

  • 9

    用压薯器反复压成泥

  • 10

    放入毛豆或者喜欢的配料搅拌,吃时再撒些黑胡椒

小贴士:1、沿着土豆中线切,不要太用力,切到皮下面一点就行。 2、泡土豆的水越冰越好最好是有冰块,这样才能轻松将土豆皮剥掉,时间只需15秒。如果水不够冰,就在水笼头下多冲一会儿。 3、搅拌土豆泥,可以用水、牛奶或者浓汤宝之类的高汤。毛豆可用别的食材代替,比如胡萝卜、青豆
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