砂糖摩卡饼干
2013-01-15发布
简介
这其实是焦糖摩卡饼干的懒人版——懒得弄焦糖。直接在表面粘点儿砂糖得了
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 速溶咖啡粉1小勺 | 水1/6小勺 |
| 黄油33克 | 细砂糖30克 |
| 低筋粉34克 | 玉米淀粉16克 |
| 小苏打1/6小勺 | 可可粉1/3小勺 |
| 辅料 | |
| 细砂糖适量 | |
制作步骤
-
1
准备用料
-
2
咖啡粉加水，搅拌成糊状
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3
黄油软化，加细砂糖用打蛋器搅拌均匀
-
4
加入咖啡糊，搅拌均匀
-
5
低筋粉，玉米淀粉，小苏打，可可粉混合，筛入
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6
拌匀成面团
-
7
搓成8克/个的小球，放在烤盘中
-
8
按扁
-
9
抹点儿水，沾上砂糖
-
10
放入烤箱，中层，上下火，烤25分钟，熄火，焖10分钟
-
11
出炉
小贴士：第二步的咖啡粉不必完全溶化。拌面糊的时候以不规则方向拌匀。以免面团起劲
这道菜使用了长帝电烤箱
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