巧克力酱包
2013-01-22发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
难度复杂 | |
主料 | |
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吉士粉10g | 蛋黄80g |
清水120g | 面粉250g |
辅料 | |
奶粉25g | 白糖75g |
干酵母3g | 巧克力酱适量 |
黄油40g |
制作步骤
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1
将水、面粉、酵母都放入面包机中启动和面功能、
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2
黄油在常温中融化。
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3
加入白糖打至发白
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4
分三次加入蛋黄
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5
吉士粉、奶粉混合过筛,加入盆中
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6
加入巧克力酱,搅拌均匀。
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7
面活好咯,果然还是面包机比较省力。
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8
上锅蒸30分钟左右,每隔10分钟取出一次用打蛋器打散后继续蒸。
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9
蒸好后趁热打散,然后翻压至光滑。包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上。
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10
面包机发面,刚好一个小时。
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11
面发好后,取出排气,重新揉圆,将面团分出小剂子擀成圆形。
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12
将巧克力馅取出,搓成圆球。
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13
包成圆形包子,收口朝下、
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14
然后开蒸,15分钟。叮叮叮~好了。
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15
巧克力和牛奶真是绝配的说。。。
小贴士:写下这道菜的小贴士或者小技巧吧(选填)
- 水果捞
- 养生杂粮粥
- 消暑祛湿—红豆薏米汤~
- 烤薯片(电饼铛版)
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