将黄花鱼从冰箱取出自然解冻。

清洗好后将鱼去鳞、腮和内脏，用厨房用纸抹干外表水分,用刀在鱼身上划上花刀。

锅烧热后倒入食用油,油烧至八成热后放鱼煎。

鱼两面煎好后盛出备用。

煎鱼的油锅内放入腊八蒜炸香。

将醋和白糖生抽料酒一起调匀。

调好的料汁倒入炸好腊八蒜的锅里。

汤汁烧开后放入煎好的鱼。

大火将汤汁快要收好时倒入番茄沙司继续煮一会儿即可。

汤汁收好后装盘出锅即可。