自制煎肉饼汉堡-万维家电网

自制煎肉饼汉堡

加入精选收藏 29人浏览

2013-04-15发布

做馄饨时特意取出一点儿纯肉馅，打算第二天早晨给儿子做煎肉饼汉堡

制作步骤

1
将猪肉剁成肉糜，可以少添加一些比如熟胡萝卜丁，荷兰豆或者毛豆之类的菜。我没去买这些东东，就纯肉馅了。加入烤肉酱少许淀粉搅拌均匀，腌制入味儿吧，我是晚上做好肉馅，早晨做的2.
2
取出腌制好的肉馅，团成丸子装，再轻轻按扁成饼状，最好薄一点这样易熟，再粘上淀粉，平底锅加热（我用的电饼铛）放入肉饼慢慢两面煎至熟了，放厨房用纸上吸去油脂.
3
汉堡胚切开，我切了两刀，黄瓜切片，生菜取带梗部分切丝，将肉饼，蔬菜加进去就好了。再配着牛奶水果 ..

小贴士：1我觉得将肉剁成肉糜，不需加水，直接加少许淀粉，煎出来的肉饼就很滑嫩了。2肉馅里最好还是加入点儿蔬菜，好看好吃有营养。3肉饼做的薄一点儿，这样容易煎熟，我初次做，稍微觉得厚了，就怕不熟，煎的有点儿过了。4煎肉饼时不需用油，因肉饼本身就会出油，煎时可以用铲子按压将油挤出一部分