红曲芋泥山药糕
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2013-03-17发布
简介
这是为解决芋泥想的招。忘记自己是为了什么缘故做的芋泥了，在冰箱里冻了很久了。不愿意直接吃掉，也让它出点彩吧。最后的效果感觉还挺不错的
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 芋泥180克 | 熟山药190克 |
| 辅料 | |
| 红曲粉1小勺 | |
制作步骤
-
1
准备用料
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2
蒸熟的山药放入细网筛中，用勺碾压
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3
成为细腻的山药泥
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4
将山药泥分为两等分，放在案台上
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5
分别擀成0.6X12X10CM的长方形
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6
芋泥倒入碗中，加入红曲粉
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7
拌匀
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8
取100克左右，擀成与山药泥同样大小的长方形
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9
将一块山药片放在底部，铺上芋泥
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10
另一块山药片铺在表面
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11
切去不整齐的四边
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12
切成4X3CM的小块
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13
将剩余的芋泥装入裱花袋，尖齿花嘴
-
14
在表面挤出花型
小贴士：山药的用量是去皮蒸熟后的重量。芋泥制作方法：芋头去皮蒸熟，碾成泥，加糖拌匀挤花可以随自己喜好变化，也可以不挤花
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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