1.用水浸泡排骨是为了去除排骨的血水和杂质2.豆豉辣酱本身就是咸的所以这道菜无需放盐3.微波炉根据自家的功率和食材的多少来选择时间，4.我选择放微波炉里的容器就是适合微波炉用的普通盘子，这道菜没有覆盖保鲜膜和其它东西，覆盖东西也会影响排骨的快熟程度。