1做白斩鸡，只需要葱姜以及料酒就可以了，不需要花椒大料2将洗好的整鸡放入锅里再煮1-3分钟左右就关火盖着盖大约30分钟，利用锅里水的余热将鸡焖熟就好了，你可以在关火20分钟后用筷子插入鸡肉最厚处没有血水冒出就是好了的