1一定要用温水哦，搅拌好后过滤下去除泡泡（这款果味蛋羹，你也可以直接用喜欢的水果榨汁来调和鸡蛋）2用保鲜膜一定要在上面戳很多洞洞，用盘子盖的话不要盖严了，留点儿缝隙3水开后在放入蛋液，隔水蒸时锅盖也不要盖太严也留点儿缝隙经过这些，你就可以做出又滑又嫩的蛋羹了，然后你可以根据喜好添加自己喜欢的作料哈