热门粤菜清淡口味私家菜菜谱大全
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荷兰豆炒云耳作者：耕心
65一般
简介：云耳是木耳当中的一个种类，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用 ...
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盐菜粉丝汤作者：紫豌豆
65一般
简介：有一个笑话，说一个人爱他的猪，舍不得让猪一下子死掉，所以先吃前腿再吃后腿，主人的\"好心\"呀，这猪受的这个罪哦。这个故事比喻什么姑且不论了，吃妈妈带来的盐菜就让我总想着，分一半吃留一半再吃吧，尽管我很舍 ...
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熘鱼丸作者：馋嘴乐
65一般
简介：“熘”是烹饪技法之一。“熘”和“炒、爆”的操作方法接近，时间短、速度快。但是“熘”制的菜肴所用的芡汁比炒爆要多，同时主料多为块状。“熘”一般分为焦熘（脆熘）、滑熘、醋熘、软熘等等。这款“熘鱼丸”应该属 ...
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【家常菜】滑炒心尖作者：馋嘴乐
65复杂
简介：在烹调技法中，炒是基本的的技能。但炒又分为：生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、软炒、爆炒、抓炒等。其中滑炒的要领：主料是生的；必须上浆、滑油；主料与配料同炒。今天，馋嘴乐用滑炒的技法烹制一款菜肴【滑炒心尖 ...
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蚝汁玉子豆腐作者：馋嘴乐
65一般
简介：玉子豆腐，也就是日本豆腐。今天制作这道菜肴，主要是想试一试我自己做的一个小模具。用这个小模具可以把玉子豆腐切成“菊花”形状。请欣赏欣赏。 ...
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五香牛肉作者：馋嘴乐
65简单
简介：要想使牛肉入味，卤熟后浸泡是关键。 ...