3复杂
简介：这是关于杏仁的另一道酥饼，用油少，几乎全是杏仁粉，一点面粉都没有。不过，有一点让人疑惑的是，为什么孟老师的面糊看起来比我的干呢？而且，我的杏仁酥一烤就摊开成圆片了，而孟老师的成品却那么地立体。 ...
3简单
简介：玩面团之路--着迷烘焙各类面包已有3年多，就像一个勤奋的小学徒，最初先是用面包机，和面，揉面，发面，烘焙由面包机一次性完成，逐渐发现面包机完成的成品缺陷太多，随之找原因，购买较专业的烘焙书籍，在网上找面包 ...
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