热门重庆菜咸香口味水产菜谱大全

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  黄酒焖斑节虾作者：馋嘴乐

  58复杂

  简介：烹制这道佳肴，一定要用黄酒，并且不能加水。焖制的时间不可过长，因为黄酒的酒香味能激发出虾的鲜味，所以这道菜肴讲究的是虾肉的鲜嫩。蘸食的料汁一定要有姜末和醋，其它的随自己口味调整。 ...

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  金汤鱼作者：馋嘴乐

  58一般

  简介：金汤是从色泽而来的，一是可以用南瓜泥熬制；二是用黄椒酱。二者的色泽都可以，但是味道区别很大。如果烹制甜品或素菜，选择南瓜泥比较好；但如果烹制鱼类或肉类，最好选用黄椒酱。 ...

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  蒜烧辫子鱼作者：馋嘴乐

  58复杂

  简介：辫子鱼是海鱼的一种，一根大刺，蒜瓣肉，味道比较鲜美。辫子鱼的鱼头较大，又没有可食之物，所以一般家里烹制辫子鱼时可以把鱼头去掉后在烹制。 ...

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  糍饭糕作者：香儿厨房

  57一般

  简介：写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事…… ...

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  【家常菜】青菜阳春面作者：馋嘴乐

  57一般

  简介：【阳春面】又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。 煮这种面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用。 做阳春面最重要的就是炸葱油， ...

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  [家常菜]大骨头汤作者：浮生半日闲

  57一般

  简介：写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事…… ...