热门广西菜咸鲜口味水产菜谱大全
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【4月美食月赛】西湖醋鱼作者：馋嘴乐
45简单
简介：“西湖醋鱼”---是杭州经久不衰的传统名菜。此菜源于西湖渔家叔嫂除暴安良的民间故事，又名”叔嫂传珍”。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。在孤山“楼外楼”壁上曾留有“亏君有此调和气，识得当年宋嫂无”的诗句 ...
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【4月美食月赛】滑溜鱼片作者：馋嘴乐
45简单
简介：百味鱼为鲜，曾有“食肉不如食鱼”之说。如果单独使用鱼肉烹制佳肴，更是精雕细做。“馋嘴乐”今天精雕细做一道“软糯鲜嫩”的【滑熘鱼片】 ...
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【4月美食月赛】咸菜鱼作者：馋嘴乐
45简单
简介：【酸菜鱼】是“川菜”代表作之一。可以说“风靡全国”，在全国的大中城市里，都能寻觅到【酸菜鱼】的踪影。版本遍及各个“菜系”。今天，我介绍的是根据家人的口味，借鉴【酸菜鱼】的做法，用咸荠荠菜烹制的【咸菜鱼 ...
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荔枝虾球作者：笨丫
45一般
简介：这是我用水果入菜的的第二道菜，味道还不错的。大家可以尝试下。 ...
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老坛酸菜鱼作者：馋嘴乐
44复杂
简介：“酸菜鱼”是川菜的传统佳肴，酸菜鱼讲究的是鱼片滑嫩，这就要求烹制酸菜鱼时，先要剔除鱼骨，把鱼肉片片后腌渍上浆，用鱼骨和酸菜熬制浓汤，然后把鱼片汆烫至熟。这个过程还是有点技术含量的，其实家庭制作，可以简 ...
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【家常菜】蚝油金钩炒韭菜作者：馋嘴乐
43一般
简介：金钩：指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。也有海米、开洋等叫法。特点：味道咸鲜 鲜味浓郁 ...