热门川菜膳食的菜谱大全
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芋儿鸡作者：斯佳丽
75复杂
简介：芋儿鸡，初识这道菜时， 是在川菜馆“陶然居”， 这是它的招牌菜之一。 这道“芋儿鸡”是一款具有鲜明地方乡土特色菜肴，鸡肉质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人吃过就忘不掉。不过这川菜馆没有开几年就关 ...
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妈妈做的奶白菜炖豆腐作者：笨丫
75简单
简介：说实话，第一次买这个奶白菜，当时妈妈还问我这个会好吃么，我说不知道呀，做做尝尝吧。本来想我做的，结果临到中午有事儿外出，于是妈妈掌勺做的，呵呵，真的不错，很好吃。和大白菜、小白菜的味道不同哦（因是妈妈 ...
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【膳食】金钩肉末白菜汤作者：耕心
75复杂
简介：天津大白菜俗称“御河菜”，由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。 白菜的药用价值也很高，中 ...
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青豆蒸咸鱼作者：馋嘴乐
75一般
简介：咸鱼的吃法口味都比较单调，尽管可以煎制、炸制、蒸制，但是鲜味不足，咸味有余。今天，加了青豆做配料。蒸出之后，味道确实有了改变，青豆不但有了咸鱼的味道，而且口感特别筋道，有咬头。咸鱼也有一股清香味。确实 ...
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【4月美食月赛】川味豆腐作者：馋嘴乐
74简单
简介：川菜的著名菜肴【麻婆豆腐】可以说是名扬四海，不论在任何地方，只要走进饭馆，都可以吃的【麻婆豆腐】。在不同的地域，由于口味的差异，在用料和调味上还是有区别的。 正宗的的【麻婆豆腐】配料选用的是“黄牛肉 ...
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鱼儿飞特别献给妈妈的美味私家菜——烧鸡腿！作者：米米鱼儿飞
74简单
简介：写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事…… ...