热门上海菜家常菜菜谱大全
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烫面蒸包作者：笛子
32简单
简介：面粉用热水烫一下，然后待不烫手时，用手沾着凉水一点点压揉面团，直到面团滋润起来，醒面20分钟。这个比例大约是面粉：开水：凉水=2：1：0.2（视面粉的吸水程度，我这是自家种的面粉） 肉馅加入两大勺子油，一点香油 ...
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糊踏子作者：笛子
32简单
简介：瓜切一块,去皮去籽,用擦子擦成丝打入鸡蛋加入适量面粉,一些水,搅匀至面粉全部溶解没有疙瘩,加入适量盐,鸡粉(或者十三香),滴几滴香油,搅匀 ...
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菠萝反转蛋糕作者：笛子
32复杂
简介：先处理菠萝菠萝片入锅用糖水煮一下，捞出，沥干水把牛奶，菠萝汁，色拉油，10克糖，盐与蛋黄搅拌均匀分次倒入过筛后的粉类 ...
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油焖黄鳝作者：耕心
32一般
简介：“夏吃一条鳝，冬吃一枝参”，是民间流传已久的说法，没到夏季，就常听外婆说这句话。之所以这样说，是因为鳝鱼和人参一样，具有很高的药用价值。大暑前后黄鳝肥美，滋补作用也最强。再说夏季是风湿性关节炎、慢性支 ...
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土豆炖排骨作者：简单Jane
32简单
简介：推荐我最近最满意的一顿菜，土豆炖排骨。我很爱的红烧味，不过这次做的更随性些，结果非常的让我惊喜。加了些curly parsley在里面，西餐元素的加入，让这份经典的中式炖菜又有点小西餐的感觉。不过整体的做法是以前我 ...
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腌北豆腐蘑菇沙拉作者：N牌缓释胶囊
32简单
简介：蒜瓣拍碎切末，生姜去皮切末将蒜末、姜末、麻油、生抽、甜辣酱、鲜酱油、八角混合均匀北豆腐切成1.5cm见方的小块，在开水里焯一会，捞出沥干，放在一个大碗中。将调味汁均匀的淋在豆腐块上，盖上保鲜膜入冰箱过夜，腌 ...